美酒鉴赏之十字城堡干红葡萄酒

今天，来带大家鉴赏的美酒是十字城堡干红葡萄酒。下面就来看看这款十字城堡干红葡萄酒究竟是怎么样的一款葡萄酒。

酒款名称：

十字城堡干红葡萄酒（Chateau De La Croix, Medoc, France）

酒款介绍：

这款葡萄酒是法国波尔多梅多克中级酒庄——十字城堡的正牌酒。十字葡萄酒现今的年均产量为160,000瓶，主要是采用梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdo）混合调配而成。其酿酒所用葡萄采摘自酒庄葡萄园中平均树龄为35年的葡萄藤，当这些葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会采用人工的方式进行采收。采摘后的葡萄经筛选、破皮后，会置入具有温控功能的水泥发酵罐或不锈钢发酵罐中进行发酵。之后，发酵得来的葡萄酒会转入法国橡木桶中熟成，最后在酒庄内装瓶。酒庄仅出产一款正牌酒，该酒已为酒庄获得了数个世界级葡萄酒奖项。

专业酒评：

这款2009年份十字城堡干红葡萄酒酒体坚实，口感成熟，饱满多汁，散发着浓郁的黑色水果的香气，美味芬芳。它结构良好，酸度适中，至今已陈酿了4-5年，现在是最佳适饮期。——《葡萄酒爱好者》

权威评分：

《葡萄酒爱好者》评分：88分（满分100分）

酒庄简介：

十字城堡（Chateau de la Croix）是法国波尔多梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2017年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）2014名单中榜上有名。

十字城堡位于吉伦特河（Gironde）河口和大西洋之间的一个名为布劳缇诺（Plautignon）的小村庄内。1870年，现任庄主让·弗朗西斯科（Jean Francisco）先生的曾祖父获得了十字城堡的所有权。那时，该酒庄更像是一个旧农场，其内部的葡萄园面积仅有3公顷，而用来酿酒的设备也仅仅是3个木制的罐子。此外，这个农场还同时有3公顷的庄稼和12公顷的树林。约15年之后，庄主发现庄园用来种植其他庄稼并不赚钱，于是便将葡萄园的面积扩大至6公顷。同时，酒庄还扩建了发酵酒窖，并购买了第一批橡木桶。

1956年，葡萄园遭受了波尔多有史以来最严重的霜冻，十字城堡在这个时期有近一半的葡萄园被摧毁。庄主在霜害过后重新耕种了遭受破坏的土地，又购买了3公顷被砾石土壤覆盖的葡萄园。1963年，酒庄的首批水泥发酵罐投入使用。20世纪60年代后期，酒庄面积再次扩大。到了2000年时，酒庄葡萄园的面积已经超过了21公顷，发酵室设有水泥发酵罐和不锈钢发酵罐，葡萄酒的储存容量也超过了40,000升。

酒庄所有葡萄均由人工采收，于不锈钢罐和水泥罐中冷浸发酵。发酵完成的葡萄酒会熟化18个月，其中14个月在橡木桶中进行（新桶比例为1/3）。在熟化期间，酒庄每两个半月倒桶一次，去除酒中杂质。

目前，十字城堡仅出产一款葡萄酒——十字城堡红葡萄酒（Chateau de la Croix, Medoc, France），这款酒香气馥郁，结构良好，单宁圆融，品质优良。酒款曾多次获奖，广受好评。