杜雅酒庄干红葡萄酒详细介绍

杜雅酒庄干红葡萄酒是一款怎么样的葡萄酒呢？下面就来为大家详细介绍一下杜雅酒庄干红葡萄酒。

酒款名称：

杜雅酒庄干红葡萄酒（Chateau Doyac, Haut-Medoc, France）

酒款介绍：

这款葡萄酒是法国波尔多上梅多克产区中级酒庄——杜雅酒庄的正牌酒。杜雅葡萄酒现今的年均产量为70,000瓶，主要是采用80%的梅洛（Merlot）和20%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混合调配而成。其酿酒所用葡萄采摘自酒庄葡萄园中平均树龄为18年的葡萄藤，当这些葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会采用机器的方式进行采收。采摘后的葡萄经筛选、破皮后，会置入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。之后，发酵得来的葡萄酒会转入25%新的法国橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。

专业酒评：

这款2009年份杜雅酒庄干红葡萄酒酒体坚实，散发着黑加仑和苦樱桃的香气，入口后还能感受到一丝烟叶和烧焦的苹果木的风味，结构良好，余味悠长。最佳适饮期从2013-2019年。——《葡萄酒观察家》

权威评分：

《葡萄酒观察家》评分：89分（满分100分）

酒庄简介：

杜雅酒庄（Chateau Doyac）是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

杜雅酒庄的葡萄园位于圣瑟兰德卡杜尔恩（SaintSeurinCadourne）镇，早在一本1850年出版的书籍中就有记载。1998年，现任庄主麦克斯·布达雷（MaxPourtales）购得酒庄，并随即开始实施重耕计划，以适应种植高比例梅洛（Merlot）葡萄的种植需求。麦克斯曾说：“我的酿酒理念是酿制出优雅的高品质葡萄酒，尊重平衡性和清新性等所有波尔多酒应该有的品质”。

酒庄目前的葡萄园面积为34公顷，其中有80%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，有20%的土地用来栽培赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄，所有这些葡萄树的平均树龄为18年，种植密度为7,000株每公顷。用来栽培这些葡萄树的表层土壤为黏土，底层土为石灰岩。葡萄园的栽培目前加入了有机元素，这样既能保持土壤的平衡性，同时也容易促进葡萄树根部在地下的生长。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入具有温控功能的发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒会在25%新的法国橡木桶中熟成12个月，经过滤后在酒庄内装瓶。

杜雅酒庄共出产两款葡萄酒——杜雅酒庄干红葡萄酒（ChateauDoyac,Haut-Medoc,France）和马道尼尔酒庄干红葡萄酒（ChateauLaMadroniere,Haut-Medoc,France）。