又是甜渣党福利,这9款红酒你喝过吗?

在平常生活里，有着很多人都讽刺说喜欢喝甜酒的人都很不懂品味，觉得酸涩的才是正宗的红酒，可是真正行家都明白，喝甜白的人也是有品位的，而且可能是一个老行家，毕竟大家都知道的甜白葡萄酒都是有档次的，例如苏玳等，这可是全世界知名的红酒，征服不少红酒爱好者的舌头。而且甜酒历史悠久，也出过不少名酒。

世界上第一个将葡萄酒产区进行划分的不是波尔多,也不是香槟…而是匈牙利东部的一个叫托卡伊（Tokaji)的地区，在1737年被官方正式认证。这个托卡伊产区就是以甜白葡萄酒闻名于世。有趣的是，如果你深入到今天最重要的红酒产区，你就会发现它们都起源于甜酒的生产。所以甜渣党们，一起尽情的展示你们对甜酒的热爱吧！这里有世界上最棒的9种甜葡萄酒，你们要尝试一番：

1.莫斯卡托阿斯蒂（Moscatod’Asti）；2.托卡伊阿苏（Tokaji Azsú）；3.苏玳甜白（Sauternes）；4.逐粒精选（BA）雷司令和逐粒枯萄精选（TBA）雷司令；5.冰酒（Ice Wine）；6.路斯格兰麝香（RutherglenMuscat）；7.雷乔托瓦尔波切拉（Reciotodella Valpolicella）；8.年份波特（Vintage Port）；9.PX雪利（P.X. Sherry）

莫斯卡托阿斯蒂

在你唱到莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti）之前，你并不算真正的了解莫斯卡托。它是意大利皮埃蒙特大区的莫斯卡托，该产区因内比奥罗（比如巴罗洛）而知名，但在罗马时代莫斯卡托就在此种植了。

此种酒是起泡酒，它有着亚洲梨和桃子的香气，香气的浓郁程度令人震惊。甜度：残糖量90–120 g/L托卡伊阿苏 这种白葡萄酒由一种叫做富尔民特（Furmint）的稀有白葡萄酿造而成。这些葡萄一旦被一种特殊的腐烂病感染(灰霉病又名“贵腐霉”)，就会被采摘下来。虽然这听起来很恶心，但感染了这种霉病的葡萄所酿造出来的酒有着金黄的颜色，和馥郁的藏红花和生姜香气。甜度：残糖量60–450 g/L

苏玳甜白

在波尔多的加仑河沿岸有一个地区，那里非常潮湿，覆盖着雾气——而这正是灰霉菌生长的理想条件。这里的酒采用赛美蓉，长相思和密斯卡岱葡萄进行混酿，有着温桲，橘子酱，蜂蜜，生姜和香料的复杂香气.甜度：残糖量120–220 g/L

逐粒精选雷司令（简称BA）

德国的雷司令有几种分类，其中逐粒精选是甜酒的一种。为了得到出最甜的葡萄，采收者只会只挑选那些受贵腐霉影响的葡萄。由这些葡萄酿出的酒口感偏甜，有质感，像蜂巢一般，但酸度却很低。此外还有一种逐粒枯萄精选酒（简称TBA），这是甜度最高的葡萄酒。冰酒 在酿造冰酒时，葡萄会留在藤蔓上，直到天气变冷，然后它们就会结冰。这些葡萄在还在冰冻的时候就被压榨，所以只有糖会渗出来,这种糖浆液体就会发酵成酒。最好的冰葡萄酒通常是由雷司令和绿斐特丽娜（Grüner Veltliner）葡萄制成，来自于寒冷到足以冻结的地方，包括加拿大、德国和奥地利。甜度：残糖量120–220 g/L

路斯格兰麝香（Rutherglen Muscat）

在澳大利亚的维多利亚州，有一种罕见的红色莫斯卡托葡萄品种(又称小粒白麝香)。葡萄在采收期的后期收获，这时候它们部分变成了褐色，甜味更加集中。这些葡萄酿出的酒会带有太妃糖、草莓干和榛子的香气，这种甜味让人难以忘怀。甜度：残糖量200–400+ g/L

雷乔托瓦尔波切拉(Recioto della Valpolicella)

瓦坡里切拉是意大利维罗纳（Verona）附近的葡萄酒产区，因其雄壮的干型阿玛罗尼葡萄酒而闻名。然而，最初，瓦坡里切拉却是以雷乔托（Recioto）而闻名。雷乔托瓦尔波切拉与阿玛罗尼一样用风干的方法来干燥葡萄，浓缩葡萄中的糖分，阿玛罗尼和雷乔托之间的主要区别是，雷乔托的发酵在糖分完全发酵之前就停止了，而这种具有浓郁的甜红葡萄酒也就因此诞生了。喝这种酒带给人的感觉就像是一种覆盖着樱桃的液体巧克力。甜度：残糖量110–200 g/L

年份波特

葡萄牙的杜罗河山谷是世界上第二个官方葡萄酒产区(1757年划定)，是波特酒的老家。此外，年份波特可以在酒窖里存放50-100年。甜度：残糖量90–140 g/L

佩德罗-希梅内斯（PX – Pedro Ximénez，简称PX）

佩德罗是来自西班牙南部的一个葡萄品种，酿造PX的过程包括让酒在桶中陈酿多年，使液体变成棕黄色。随着时间的推移，酒中的液体慢慢蒸发(水和酒精)，浓缩了糖的含量。甜度：残糖量400+ g/L。

其实大家在商店中出现的很多葡萄酒都是含有最基础质量的红宝石波特，这是普通年份的波特酒，可是部分年份也是无法言语，非常好的，所以那种年份的波特称之为年份波特。年份波特跟普通的波特酒相比，口感酒质是一个飞跃的进步，有机会你必须品尝一下。