这个有传奇酒庄之称的罗曼尼康帝酒庄有听过吗?
葡萄酒的制作过程很繁杂,所以一个小的空间是没有办法完成这样一系列困难的过程的,所以就会有酒庄的形成,制作的人是不会直接成为销售它的人,因为他们不懂得如何才是最好的宣传。
葡萄酒的制作过程很繁杂,所以一个小的空间是没有办法完成这样一系列困难的过程的,所以就会有酒庄的形成,制作的人是不会直接成为销售它的人,因为他们不懂得如何才是最好的宣传。
罗曼尼康帝酒庄历史
罗曼尼康帝酒庄(Domainedela Romanée-Conti),勃艮第地区的传奇酒庄。由于葡萄酒出色到无可形容,酒庄为了表示对其推崇,直接将酒庄命名为罗曼尼康帝。而罗曼尼康帝庄出产的蒙哈榭(Mont rachet)、拉塔希(la Tache)、里奇堡(Richebourg)、罗曼尼圣维旺(Roma née-Saint-Vivant)、大依瑟索(Grands Echézeaux)以及依瑟索(Echézeaux),均产自这面积仅仅27公顷的葡萄园。这一小片土地上产出的葡萄酒,个个都可以用伟大来形容,最妙的是,它们的风格还不尽相同。
如此之高的品质是如何达到的?酒庄人奥贝尔·德维兰说:“在勃艮第,我们仍沿用十四世纪的方法酿制葡萄酒。”这里的葡萄种植方法始终是典范,罗曼尼康帝酒庄自1985年以来便改为有机种植,此后很长一段时间里,有7公顷的土地使用生物动力法。自2007年以来,生物动力法普及到了整个酒庄。德维兰表示:“这么做并非为了制造营销卖点,而是因为这么做,能酿造出最优质的葡萄酒。”酒庄还重新启用了马匹耕作。“这并不是为了迎合民间传说,而是为了避免土地的硬化。”这也是几个世纪以来,罗曼尼康帝酒能维持这份天赋的敏感关键所在。
被称为传奇的酒庄到底是怎么样一个酒庄呢?传奇是最好的了,没有比这个更好的了,是因为它的酒出名吗?还是这个酒庄的建筑或者是其他起源的过程,让罗曼尼康帝酒庄有了传奇之称。