云岭冰酒怎么样，云岭冰酒好喝吗

葡萄酒网 2021-03-25

云岭冰酒是加拿大著名的冰酒品牌，它的出现使加拿大冰酒市场蓬勃发展，带动了加拿大葡萄酒产业的发展，下面我们就来详细介绍一下云岭冰酒怎么样，云岭冰酒好喝吗？

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云岭冰酒怎么样，云岭冰酒好喝吗

云岭冰酒怎么样

云岭冰酒，是用威代尔（葡萄品种的一种）酿造，用橡木桶酝藏以后，产生出了更丰富的层次，更胜很多德国的冰酒。云岭冰酒的橡木陈年威代尔(OakAgedVidal)堪称为较复杂典雅的冰酒。此冰酒雅致而醇厚，散发着苹果花香及杏子的芬芳，伴有些许肉桂面包的清香，蕴含甜杏、芒果及浓郁的无花果的甜美口味。适宜作为甜酒单独享用或搭配加入少量巧克力的甜品。

云岭冰酒产地

云岭冰酒产地加拿大，加拿大一向被视为气候严寒，不适合种植葡萄酿酒，但云岭冰酒酒庄的创办人薛拉度和凯莎(DonaldZiraldo，KarlKaiser)以统计数字和实际行动，证明即使在以冬季长期寒冷见称的安大略省尼亚加拉区，以种植葡萄来说，并不过份严寒。

云岭冰酒酒庄现在继续酿造世界较复杂细致的冰酒，而且更把冰酒品种增加到五种：

·Vidal Oak Aged ·Vidal ·Riesling ·Cabernet Franc(云岭红冰酒) ·Sparkling lcewine(云岭冰汽酒)

由1993年，云岭冰酒又和法国布根地的Jaffalin结盟，在尼亚加拉酿造干口的黑比诺(PinotNoir)和莎当妮(Chardonnay)。

1994年开始，只在不列颠哥伦比亚省的奥卡纳根谷酿造比较更温暖的冰葡萄酒，如梅鹿。

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