蒙巴兹雅克(Monbazillac)是AOC对法国西南部贝杰拉克(Bergerac)产区生产的甜葡萄酒的称呼。蒙巴兹雅克葡萄酒不像其他苏特恩产区的葡萄酒那么有名，也不像它们那么昂贵，但它仍然是法国甜白葡萄酒中较为知名的一种。它们是由赛美蓉、长相思和密斯卡岱葡萄酿制而成。

地理

葡萄园区位于流向波尔多的多尔多涅河(Dordogne river)的南岸，周围是蒙巴济亚克镇(Monbazillac)。它的南部是多尔多涅河的支流加多内特河。这两条河流之间的土地从多尔多涅山谷急剧上升，然后向南平缓地向加多内特河倾斜。最好的葡萄酒往往产自山谷的北坡。

气候

蒙巴兹雅克的海洋性气候非常适合甜葡萄酒的发展。海洋的影响沿着河谷汇集而来，河流的汇合处造成了高湿度，通常以雾或露的形式出现。这种湿度在生长季节温暖的下午消失，增加了贵腐病发展的机会。

在蒙巴兹雅克的北坡上，这种湿气被困在河谷中，白天持续时间更长。这些葡萄园的葡萄更容易受到葡萄菌炎的影响，从而酿造出最好的蒙巴济亚克葡萄酒。

土壤

该地区共有三种不同的土壤类型，其中大多数基于法国这一地区常见的石灰石。 深厚的粘土覆盖了斜坡底部的地面，中坡则形成了较薄且被冲洗掉的土壤。 沿着山脊，更多的是磨拉石土壤，为排水良好的环境提供了充足的蓄水空间，使葡萄藤能够生产出优质的葡萄。

历史

蒙巴兹雅克的葡萄园可以追溯到11世纪的本笃会修道院。据说，出神的僧侣们有一段时间忽视了葡萄藤，发现葡萄藤已经腐烂。他们不想浪费丰收的果实，就继续酿造，发现腐烂只是改善了味道。尽管19世纪80年代的根瘤蚜危机使葡萄园的产量大大下降，但葡萄栽培从那时起就一直保留在这个地区。

蒙巴兹雅克在1936年获得了AOC的地位，但随着质量的不断下降，当地消费者的兴趣有所下降。上世纪90年代中期，为了提高质量，禁止了机械化收割，现在，生产者们也像在苏特恩一样，尝试采用同样的技术。然而，有关葡萄产量和酒精含量的技术规定并不像苏特恩那样严格。

蒙巴兹雅克葡萄酒的声誉受到了与更负盛名的苏特恩产区(Sauternes)比较的影响，后者位于西南部70公里(45英里)处。尽管蒙巴兹雅克的葡萄酒不像波尔多的同类葡萄酒那样备受赞誉，但它确实有自己的优点和个性。它们与波尔多的甜葡萄酒的不同之处在于它们年轻时的饱满风味(蜂蜜、杏子和甜无花果被用来形容它们)。随着时间的推移，它们也会呈现出奶油味和坚果味。像其他来自法国西南部的甜葡萄酒一样，它们与鹅肝酱搭配非常好。

毫无疑问，该名称中最著名的是蒙巴兹拉克城堡。 这所房子的历史可以追溯到1550年，融合了中世纪和文艺复兴时期的影响。 它是产区合作酿酒厂的所在地。