重点分析2018年中国葡萄酒市场

未来能打败酒商的不是酒商，而是新模式。今天的社会已经开始进入到“数字化重构”时代。价值的创造和获取的方式正在发生重大变化，这让市场变得更加多维、更加善变、更加不好预测。 

图片来源于：佳酿网

渠道、产品、组织会被重构和再造。企业要怎么做?虽然没有标准答案，但企业领导的思维模式必须改变，而组织也必须由经验型向知识型转变。 　　

想把葡萄酒做好，有两个重要的方式：是把渠道做好，即终端和动销，聚焦然后把工作做细。第二是把品牌做起来，特别是要把品牌和渠道操作融为一体。 　　

当然，说着容易，做好很难。但葡萄酒行业要想做好，不会像其他行业可以通过产品的功能创新来颠覆，葡萄酒只能通过渠道突围和营销突围。 　　

2017年，中国终消费对经济增长的贡献超过60%，这种态势仍将继续。2017年中国人均GDP已超8800美元，按国际经验，已进入消费升级的加速期。2018年开始，中国葡萄酒开始进入到增长的快车道。预计未来十年内，中国葡萄酒将突破2500亿的市场容量，而进口酒依然是近5年内大的风口。不过，国产酒也将重回增长轨道，因为国产酒的品质在提高，企业在竞争中正在走向成熟，特别是大企业例如张裕和长城的战略调整，将会推动国产酒迎来新一轮的发展。

产业的成长特性是由初的产业分散，经过发展，不断集中，再由集中走向分散，后实现产业的真正细分。在这个过程中，一批具备实力和基础的超级企业集团将会崛起，并终形成由超级品牌统领市场、区域品牌分庭抗礼、若干中小品牌偏居一隅的大格局。 　　

市场正在走向成熟，也正在出现多元化消费中的各种机遇。总的趋势是：由东向西，由南向北，由沿海向内陆，由一二线城市向三四线城市蔓延。一二线城市对于中低端就业人口的吸纳能力下降，部分产业大范围转移到三四线城市和中西部地区，相应也带来了本地化就业机会。三四线城市的人均GDP已普遍跨过3000美元门槛，部分城市已经跨入6000美元门槛。一、二线城市的竞争日趋激烈，存量空间正在被压缩。三、四线城市目前已经成为大的增长点，增量空间广阔。另外，很多电商从线上走到线下，正在利用互联网进行形态的重构，例如线上引流、线下的体验等。这些都是市场在重构的表现。 　　

性价比不能简单对比。走过了价格虚高，走过了产品暴利，人们不再单纯追求物美价廉，市场正在向橄榄型过度。有品质的大众化品牌、次高端品牌是未来大量的两类代表品牌，其中大众化品牌的零售价格应该在100元左右，次高端品牌的零售价格应该在200-300区间。其中必将会诞生3-5个全国性的核心代表品牌。 　　

现在为了活下去或者活的更好，必须转型以消费者为中心。数字化重构的核心是：与其告诉消费者他们应该喝什么，不如去了解消费者的口味和需求，从而调整企业的产品组合和经营策略。而传播正在走向四化：精准化、互动化、立体化和娱乐化。

新型经销商是企业定位明确，链条短，效率高的经销商。要从以往粗放式管理走向精细管理，从卖货思维转向价值提供，从供货商的角色转向服务商的角色。 　　

消费者内心的一系列感受都是你沟通的内容。多数的消费者行为都是受到周边环境的影响，例如朋友的推荐、别人的评价等等。因此，重点是我们如何去制造内容，然后去裂变、去扩散，而不是简单地广告轰炸。 　　

你可以打败所有的竞争对手，但可能会输给这个时代。葡萄酒市场正在出现分化，例如品牌方面正处于乱战期，但已经开始出现向头部品牌集中的势头。渠道正在多元化重构，细分下沉，向新零售演变。多元化的消费场景下，家庭消费逐渐在崛起。消费行为已经开始向四个方向转变：从大众到自我价值体现、从需要到我要、从品质到精致、从炫耀消费到理性消费。