未来葡萄酒包装将会更加环保，更讨年轻人喜欢

葡萄酒世界总是如此的变化万千。我将从葡萄酒包装的国际趋势开始探讨，并提出“未来将会为我们带来什么葡萄酒新包装？”的问题。

图片来源于：葡萄酒商业观察

对于包装设计来说，最重要的部分是包装必须满足它的真正用途。然而，除此之外，包装还起到了贮存所装物质、提供便利以及宣传产品的作用。

更环保，更讨年轻人喜欢

在所有食品与酒精性饮料中，葡萄酒是最能够从原产地和风土中获得个性特征和标志性风味的产品。

然而基于便利与环境保护的考虑，葡萄酒的包装趋势在美国和英国市场正在迅速发生变化。例如，在2017年12月刊登于“《酒饮商务》The Drinks Business”网站的一篇文章发布了2018年的新趋势，其中一个就是在英国和美国市场上将销售桶装葡萄酒。葡萄酒行业正在逐步欣赏各种创新——易拉罐、桶装酒、盒中袋并把享有声誉的研究成果运用于非传统的密封方式中。

一些外包装的变化是基于年轻一代对更加便利的特定生活方式的追求。这一重要的趋势不仅发生在酒精性饮料领域也发生在其他食品和饮料领域。

即时饮用的罐装鸡尾酒便于人们在野餐时可以随兴饮用他们喜爱的饮品。消费者期待由一个微型酿酒厂用一种优质的工艺把葡萄酒像啤酒一样装在罐子里，在音乐节上的体验方式来饮用，这样就不必提前记得携带开瓶器或由于在很多玻璃杯不允许被使用的活动上必须记得事先把醒好的葡萄酒倒在塑料瓶中。

这种对体验的重视程度，而不是必须遵守在餐桌上喝杯酒的传统观念的改变，在很大程度上是由千禧一代（指1982年——2000年出生的人)推动的。婴儿潮时期出生的人（指1946年——1964年之间出生的）到了退休年龄，他们也很乐于采用新的生活习惯和方式。

许多在法国的酿酒顾问都建议酒庄庄主采用不同的包装（如罐装）来进行创新。而对于需要投资新设备的庄主来说，投资新的包装生产线似乎不是很值当，并且也没有足够的调查来证明新包装代替传统包装是必须的。

葡萄酒行业迟迟不接受玻璃瓶的替代品的原因

另一个很好的理由是葡萄酒面临了高度酒精饮品不需要面临的问题。最重要的是保质期问题，这是其他酒水生产商不必面对的一个关键问题。因为葡萄酒是唯一一种需要在瓶中不断变化和成熟的酒精饮品。玻璃瓶的优势是它很牢固，只要正确密封就可以使葡萄酒与氧气隔绝。

现如今并没有出现为可陈年的高端酒而设计的替换包装。所有非玻璃材质包装都只有18个月以内的上架保质期限，这么会使很多酒水无法销往海外。然而，因为现在大部分的葡萄酒都适用于立即饮用，所以使用替换包装还是应当被考虑的，如四面体纸包装（Tetra Pak）、硬纸盒、盒中袋。这些包装都是便宜和可回收利用的，也便于摆放在葡萄酒货架上，并且对于传统葡萄酒消费者来说，他们也可能被更加时尚的包装所吸引。

葡萄酒对完整性也有一定的要求。与啤酒等酒精类饮料相比，高端葡萄酒的可陈年期更长。同时，由于葡萄酒的酒精含量较低，它比烈性酒更容易变质。

葡萄酒还是一种经常受到其它因素威胁的产品。任何因素都可能使产品无法销售，如软木塞损坏、污染、氧化、温度不稳定、微生物侵害等等。葡萄酒的包装和封口是防止其受到这些因素影响的重要方法。例如，玻璃瓶的颜色可以有效防止光污染 ，透明玻璃只能阻挡10%的有害光线，而绿色的玻璃却可以阻挡80%。

虽然国际市场葡萄酒销售增速很快，但葡萄酒包装却没有发生巨大变化。

“千禧一代”的新场景

首先，新一代的消费者正在进入这个市场，在未来的几十年里，他们将越来越主导这个市场。被誉为“千禧一代”的25-35年龄段的这批年轻人，他们在包装和设计方面更具创新力和灵活性。他们将期待葡萄酒公司进行创新，并奖励那些脱颖而出的品牌或者公司。

西方”千禧一代”的葡萄酒消费量比上一代的同龄人要少，因为他们会喝更多不同类型的酒——比如精酿啤酒、杜松子酒及其他烈酒或者鸡尾酒。相比葡萄酒，他们所接触到的包装要多样化得多，因此，他们在葡萄酒类别中寻求同样的多样性是情理之中的。

对于极具前瞻性的品牌来说，有很多途径可以使它们产品的包装更时尚。没有一种包装可以满足所有的需求，但很多生产商为了提升销售会被可以满足时尚葡萄酒消费者所描述需求的外包装所吸引。

2个葡萄酒包装设计与样式的国际趋势

趋势1：盒中袋装葡萄酒、无盒袋装葡萄酒可以让年轻葡萄酒以更经济实惠的价格被销售。盒装的葡萄酒重量更轻，由可循环使用的材料制成，更易于回收利用，造价低且不易碎，便于运输。

趋势2：小桶装，带有塑料管道的不锈钢桶，用惰性气体让葡萄酒保持新鲜。在餐厅与酒吧一般都可见20L——25L不锈钢桶装的葡萄酒。塑料瓶，如PET材质的，比玻璃瓶更轻、更便宜、更不易碎。聚乙烯、铝粉所制的袋包装，更轻、更便捷，适用于小容量，但葡萄酒在其中贮存只能保质几个月的时间。