修读葡萄酒与烈酒专业MBA项目的女性比例不断在上升

法国勃艮第商学院葡萄酒与烈酒专业MBA项目学生多数为女性。其他葡萄酒行业商校课程中，女性的比例也在上升。

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这是本学年第一次实地参观课的中午。法国勃艮第商学院（Burgundy School of Business，简称“BSB”）常驻葡萄酒历史学家克劳德·沙皮伊(Claude Chapuis)讲完了科通查理曼(Corton-Charlemagne)葡萄园的历史。随后，该院首届以英语授课的葡萄酒与烈酒专业MBA课程的18名学生在秋意盎然的金黄色葡萄藤丛中合影留念。

BSB的学生平均年龄31岁，来自中国、俄罗斯、意大利和美国等9个国家。今年，除了对葡萄酒行业的热情外，将他们聚在一起的另一个原因无疑是，今年的学生几乎全是女性。

位于第戎(Dijon)的这所学校的项目主管雅克·泰博(Jacques Thébault)说，“我只是择优录取。今年有14名学生为女性，男性只有4名。”

事实上，BSB的勃艮第葡萄酒与烈酒商学院(Burgundy School of Wine & Spirits Business)过去3年里招收的学生中，女学生就多于男学生。同时，英赛克商学院（Inseec business school，简称“INSEEC”）波尔多分校葡萄酒营销与管理MBA项目在过去10年招收的学生中，女性的比例也由50%上升至60%。

来自纽约的台湾裔美国学生Icy Liu是BSB新项目中最有经验的学生之一。她在曼哈顿的葡萄酒分销、拍卖和零售行业工作了近四年。

她也是相信自己能在国际葡萄酒行业找到有回报的未来的新一代女性之一。“我一直很喜欢葡萄酒，但我从未真正想过把它当成一种职业。”Icy说，“由于华裔背景，在银行工作曾是我更正确的选择。但当我憧憬自己的未来时，我对自己说：‘这不是我想要的。’”

现在，Icy的设想是在美国或亚洲推广葡萄酒产区。参加泰博的培训项目的女性中，有一半来自中国内地、越南或台湾。许多人计划在亚洲进行职业发展，因为亚洲的葡萄酒消费量不断增长，催生了对拥有商业学位的专业人才的需求。

“我们培训项目已开始反映出葡萄酒行业正在发生的事情，” 泰博说。“我在亚洲看到的景象是，许多从事葡萄酒行业的年轻专业人士都是女性。”

位于波尔多的Kedge商学院(Kedge Business School)葡萄酒研究院(Wine Academy)也存在类似情况。该校研究院长杰里米·顾克文(Jérémy Cukierman)表示：“来自亚洲的学生一直占相当大比例，中国学生数量仅次于法国。”

另一名BSB学生Zita Woo来自上海，但她已在法国生活多年，在一家科技公司的全球物流部门任职。“我的想法是，回中国发展葡萄酒教育业务。”她说，“中国消费市场巨大，但教育没有跟上。”

Zita Woo的同学Mai Huong Duong也抱有同样的想法，但她说的是自己的祖国越南。“那里的市场非常年轻。人们连AOC（appellation d’origine controlée，“法定产区葡萄酒”）是什么都不知道。”她解释说，许多MBA学生已经有明确的商业计划——她的计划是，在河内建立一个进口和分销葡萄酒的电商平台。她说：“我们真的只需要一个学位，说明我们懂葡萄酒，这样我们回国后就会受到重视。”

餐饮行业顾问Josh Ng承认，女性在亚洲经营葡萄酒业务面临障碍。他在香港、中国内地和哥本哈根与他人共同拥有业务。“我认为，在很大程度上，中国葡萄酒行业仍是男性主导。”他说，“但根据我的经验，目前学习最认真的是女性。”

BSB希望，在申请为期一年的葡萄酒与烈酒MBA之前，申请人至少有三年的专业经验。这一课程包括两个学期，每周课时为20至30小时。项目共涵盖30个专题，从国际市场与分销，到葡萄酒和烈酒行业的数字化转型等。明年该项目的学费将达到2.5万欧元，学费涵盖四次较长期的实地考察的费用：包括法国兰斯市(Reims)、美国纽约、德国杜塞尔多夫(Dusseldorf)和诺伊施塔特(Neustadt)。学生必须提交一份期末论文。论文通常采用商业计划书形式。

“这个项目比我想象得更吸引人，”Icy Liu说，“但葡萄酒是我可以不断学习的东西。”

为了支持这个新MBA项目，勃艮第葡萄酒与烈酒商学院新建了一幢专用大楼，包括一个葡萄酒研究实验室和办公室。这项投资是该校为巩固其在葡萄酒领域的声誉所作长期努力的一部分。勃艮第葡萄酒与烈酒学院院长热罗姆·加洛(Jérome Gallo)解释说，早在2012年，他们就觉得有必要建造这幢新大楼。

“对于制药管理等项目来说，竞争学校都在巴黎，我们（在招生方面面临）的困难越来越大，但我们的葡萄酒项目越办越好，”他说，“所以，我对系主任说，‘我们的研究生项目的方向要越来越多地侧重葡萄酒项目。’”

BSB并不是唯一察觉到葡萄酒行业培训机会的商学院。除波尔多地区的Kedge和INSEEC开设葡萄酒项目外，德国的Weincampus Neustadt于2016年推出葡萄酒可持续发展及销售MBA项目。米兰的博科尼大学(Bocconi University)提供侧重意大利葡萄酒的餐饮管理硕士项目。在欧洲以外地区，加州的索诺玛州立大学(Sonoma State University)于2008年起开设葡萄酒专业MBA项目，自2012年起为在职管理人员推出全球首个葡萄酒专业EMBA项目。

在推出勃艮第葡萄酒和烈酒商学院MBA项目时，该校院长加洛获得勃艮第商界资深人士的支持，包括沃尔内(Volnay)村安杰维勒侯爵酒庄(Domaine de Marquis d’Angerville)的庄主吉拉姆·安杰维勒(Guillaume d’Angerville)、勃艮第最大的葡萄酒经销商（将小型酿造厂和种植户的产品集中起来，以自有品牌销售）Maison Boisset公司的首席执行官让-佛朗索瓦·库列(Jean-Fran?ois Curie)。

他们的肖像，连同勃艮第葡萄酒行业其他9位重要支持者的肖像，悬挂在新建大楼一层的大厅里。

“在二楼，”加洛说，“我想挂一些女性的肖像。”