开瓶器怎么开红酒？红酒开瓶器的使用方法

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2018-09-05 10:53 回答

用刀切割锡箔纸，打开螺丝，用螺丝尖位接触瓶塞中心，使螺钻跟瓶塞表面垂直，旋入，直至差一圈半螺纹为止。开瓶器一头压住瓶口，往上提刀柄，直至提到位，再把瓶塞拔出。

开瓶器怎么开红酒？红酒开瓶器的使用方法

海马刀开瓶器

1.打开海马刀的小刀，用拇指压住瓶塞，用另一只手扶住酒瓶，用刀肉切割锡箔，切割位在瓶唇下方，沿着凸台边沿旋转切割，力求切口平滑圆整；

2.打开螺丝，用螺丝尖位接触瓶塞中心，螺丝跟瓶塞成 45 度角度，下压螺丝嵌入旋转半下，然后使螺钻跟瓶塞表面垂直，旋入，直至差一圈一圈半螺纹为止。

3.用海马刀头蹄位上一节，压住瓶口，往上提刀柄，直至提到位；再将剩下一圈多的螺丝全部旋入木塞，用最外侧的马蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至开瓶为止。若是还有少许瓶塞未拔出，用双腿夹住酒瓶，手用力外拔瓶塞，砰的一声，香气四溢，开瓶过程结束。

蝴蝶开瓶器

1．将割纸器置于酒瓶顶部，以刀片卡住瓶口，转动 90 度切开保护纸；

2．将开瓶气针从软木塞中间插入酒瓶，用塑胶保护套护住瓶口；

3．上下活动将空气注入瓶内，直到软木塞从瓶口滑出（通常每瓶酒 4-7 次即可打开）；

4．利用保护套上的塑胶小滑块，将软木塞从气针上退出。

红酒开瓶器

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