干邑是什么意思？世界最好的白兰地就在这里

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2018-09-05 15:41 回答

干邑（Cognac）是白兰地的一种，是只有在法国干邑区生产的白兰地酒才能称之为干邑。同时，干邑也是法国南部的一个地区，位于夏朗德省（Charente）境内。

干邑是什么意思？世界最好的白兰地就在这里

白兰地最著名的产地当属法国，然而当人们提到极品白兰地的时候，不是泛指法国白兰地，而是指干邑白兰地（Cognac）。

干邑，是法国南部的一个地区，位于夏朗德省（Charente）境内。干邑地区的土壤、气候、雨水等自然条件特别利于葡萄的生长，因此，这个地区所生产的葡萄是全世界首屈一指的，但这并不是说好的葡萄就一定可以酿出优质的白兰地。干邑是法国白兰地最古老、最著名的产区，干邑地区生产白兰地有其悠久的历史和独特的加工酿造工艺，干邑之所以享有盛誉，与其原料、土壤、气候、蒸馏设备及方法，老熟方法密切相关，干邑白兰地被称为“白兰地之王”。

干邑是白兰地的极品，干邑产品受到法国政府的严格限制和保护，依照1909年5月1日法国政府颁布的法令：只有在干邑地区（包括夏朗德省及附近的7个区）生产的白兰地才能称为干邑，并受国家监督和保护。