白兰地的喝法有哪些？对白兰地你知道多少

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易宁Yanni

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2018-09-12 15:41 回答

白兰地是用葡萄发酵后蒸馏而得的葡萄酒，是烈酒的一种，是最常见的鸡尾酒基酒之一。喝白兰地的方法有常温下净饮、加冰混合、加热和调配各种鸡尾酒饮用。

白兰地的喝法有哪些？对白兰地你知道多少

打开任何酒吧招待指南，你会发现大量白兰地鸡尾酒。不管你是在喝鸡尾酒，还是净饮，一点白兰地知识和合适的杯子都会增强你的体验。

喝白兰地的方法

纯白兰地只是一杯直接倒入玻璃杯中，在室温下饮用，不加冰或混合。

白兰地可以与其他酒、果汁或奶油混合，制成各种鸡尾酒，如白兰地配子车、白兰地亚历山大酒或老式鸡尾酒。白兰地鸡尾酒通常用冰块摇摇，滤入鸡尾酒杯，配以芳香装饰。

合适的白兰地酒杯

宽圆顶、曲线优美、短茎的甜酒专为喝白兰地而设计。吸管锥形的嘴让饮酒者能够捕捉到酒的深度和香味。宽碗便于用手加热饮料。酒壶大小很多，但通常不超过两盎司白兰地。

白兰地鸡尾酒要用嘴唇较宽的高干郁金香酒杯。

加热或不加热

许多鉴赏家喜欢在喝一口之前先用宽圆顶玻璃杯加热白兰地，因为温和的加热可以增强白兰地的味道和香气。要做到这一点，一个简单的方法是将温水倒入白兰地罐，旋转它，然后在加入白兰地之前倒出水。或者，在明火上小心地加热白兰地；不要过热，这可能会导致酒精蒸发并破坏味道。为了在你啜饮的时候温和地加热饮料，保持你的手掌与吸管持续接触。

白兰地与干邑白兰地

干邑白兰地是白兰地的一种。白兰地产自世界各地的各种水果，如桃子、苹果或浆果，而干邑白兰地只产自法国干邑地区的三种葡萄。两种烈酒都经过蒸馏，但干邑白兰地经过两次蒸馏和陈酿，通常比白兰地更贵。两者可能会以同样的方式享受，但饮用干邑白兰地的首选方式是在一段时间后饮用。