xo是什么意思？xo干邑等级的由来
XO是代表顶级的最上乘的白兰地，XO是在白兰地中表示"特陈"的意思，还有VSOP，VS，VO级。在白兰地里XO和VSOP都是代表这种系列的酒，它的原浆酒的陈酿期，比如说XO，就是原浆酒的陈酿期是12-50年甚至更长。
XO代表Extra Old，它描述了一种干邑，由橡木桶陈酿至少六年的eaux-de-vie组成。然而，XO的平均年龄往往更高，许多XO干邑的年龄都在20岁以上。有很多人都在谈论XO干邑中一种成分的最低年龄要提高到10年。现在这是从2018年4月1日起的变化。但是，有一段时间的调整，在此期间，只要他们遵循一些预先指定的BNIC规则，可以称为年龄为6至9年的干邑，直到2019年3月31日为止。打包。
表达式XO 在1870年首次使用.XO干邑也可称为“ 拿破仑 ”或“旧保护区”。
从技术上讲，XO干邑对拿破仑干邑没有任何合法的额外年龄要求。大约半个世纪前，轩尼诗创造了“XO”一词来描述他们最古老的干邑。在那些日子里，它通常意味着干邑的平均（非最小），年龄约为25岁。令人遗憾的是，由于销售量的压力，大多数XO干邑都不到10年。
XO干邑的变革
在2018年4月1日，干邑老化指定即将进行自1983年以来的第一次重大变革。根据BNIC的说法，从4月1日开始，为了让干邑的名称为“XO”，最年轻的eau-de-vie必须至少有十年的历史。最年轻的eau-de-vie要求至少十年的新要求可能需要一些干邑房屋改变其XO产品的混合。
XO干邑
几乎所有干邑白兰地都生产XO干邑。干邑主搅拌机通常从最好的生长小块中选择最好的eaux-de-vie，以延长老化时间。
XO是Cognacs 的老化名称，意思是“超老”。国家干邑国际专业人员局（BNIC）是监督干邑生产的管理机构，以确保其符合所有要求的标准。1983年，BNIC根据年龄对干邑白兰地进行了分类。名称XO适用于干邑白兰地，其中干邑白兰地中最年轻的混合物不少于六年。
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