怎样喝红酒？如何像品酒师一样品红酒
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2018-09-13 11:16 回答
喝红酒最基本的步骤就是：轻轻摇晃酒杯，观察杯中葡萄酒颜色和挂杯，用鼻子闻葡萄酒香气，最后再细细品尝葡萄酒在口中的口感和味道，回味葡萄酒的美好。
了解如何用这些简单的技巧品尝葡萄酒，就像真正的侍酒师一样。
你不必去葡萄酒之乡去体验一次特别的葡萄酒品尝。你可以在舒适的家里，或者在当地的餐厅享受美酒佳肴！了解如何用这些简单的技巧品尝葡萄酒，就像真正的侍酒师一样。
倒酒前观察葡萄酒
一旦你的服务员给你倒了一杯葡萄酒，拿着酒杯，看着葡萄酒。仔细观察它的颜色，注意特定的色调。红酒不仅仅是红色的，更有可能是紫色、棕色、鲑鱼色和品红色。
如果你自己打开瓶子，你就有机会直接从瓶子里闻到葡萄酒的香味。酒倒完并充气后，其气味会发生变化，所以在每一个阶段都要花时间去体验酒的味道。
看葡萄酒
稍微向右或向左倾斜你的酒杯。你可能会注意到颜色会随着玻璃的膨胀而改变。葡萄酒专家可以通过观察颜色在玻璃杯中变化的深度、强度和饱和度来了解葡萄酒的年份。
葡萄酒打旋
为了让氧气进入葡萄酒中，用玻璃杯轻轻地将它以圆周运动的方式旋转。旋转葡萄酒可以打开它的香气，让你体验葡萄酒的各个方面。
闻葡萄酒香味
就在你喝葡萄酒之前，长时间嗅一嗅是很重要的。让你的鼻子潜入你的玻璃杯，闭上你的眼睛，吸收每一种气味。水果、浆果、花、土壤、矿物质、香草、巧克力、咖啡和木桶都可能存在于你品尝的葡萄酒中。如果你知道葡萄酒来自哪里，考虑一下该地区的具体品质。他们在酒里吗？
品味葡萄酒
在标准的品酒过程中，人们把酒在嘴里滚来滚去后，把酒吐出来并不罕见。然而，如果你在家里或餐馆里享受你的葡萄酒，那就去享受吧！当你喝酒时，发现每一口酒都显示出不同的东西。
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