伏特加是什么酒？俄罗斯伏特加的文化

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易宁Yanni

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2018-09-13 17:55 回答

伏特加是通过发酵蒸馏过程获得的一种高酒精度的饮品。俄罗斯传统的酒品，也是一种俄罗斯精神和文化的代表之一。伏特加没有独特的特征，香气，味道或颜色。伏特加酒通常不会陈化，可以用谷物，土豆，糖和水果制成，经过发酵生产酒精。

伏特加是什么酒？俄罗斯伏特加的文化

伏特加是40％ABV或酒精含量（80美国证明），一个广泛的错误分配百分比致俄罗斯化学家德米特里门捷列夫。与此同时，欧盟已经为任何“欧洲伏特加酒”建立了至少37.5％的ABV。[5] [6]在美国以“伏特加”销售的产品必须具有40％的最低酒精含量。[7]即使有这些宽松的限制，大多数出售的伏特加含有40％的ABV。

许多世纪以来，与今天的伏特加相比，饮料显着不同，因为当时的精神具有不同的味道，颜色和气味，最初用作药物。它含有少量酒精，估计最多约14％。在仍，允许蒸馏（“酒烧”），纯度提高，并提高酒精含量，是在公元8世纪发明的。

伏特加被俄罗斯人民所热爱，在俄罗斯伏特加是最传统的酒精饮品，俄罗斯的天气和环境以及人民的精神文化与伏特加的特性都十分般配。它火辣的口感以及高度的酒精，以及单纯的味道是俄罗斯人民所热爱的，进而伏特加在俄罗斯还是调配鸡尾酒的主要酒体之一。

俄罗斯伏特加酒液透明，除酒香外，几乎没有其它香味，口味凶烈，劲大冲鼻，火一般地刺激。