红酒AOC是什么意思?法国红酒等级怎么看
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2018-09-19 16:28 回答
红酒AOC意思是“原产地控制命名”,是指法国法定产区葡萄酒。AOC是Appellation d'Origine Controlee缩写,是法国葡萄酒等级之一,法国葡萄酒的最高级别。
法国是世界葡萄酒最著名的国家,生产很多优质的葡萄酒,法国对于葡萄酒的生产也很重视。法国法律将法国葡萄酒分为4个等级:
法定产区葡萄酒 AOC
优良地区餐酒 VDQS
地区餐酒 VIN DE PAYS
日常餐酒 VIN DE TABLE
法定产区葡萄酒Appellation d'Origine Controlee,级别简称 AOC,是法国葡萄酒最高级别。
特点:1、AOC在法文意思为“原产地控制命名”。2、原产地地区的葡萄品种、酿造过程、种植数量、酒精含量等指标都要得到专家认证。3、只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。4、AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。5、酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
如果是AOC级别的法国葡萄酒,还可细分为很多等级。产区名标明的产地越小,酒质越好。所以在AOC的级别下的葡萄酒,也是有好和更好的区别。
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