红酒merlot是什么意思?
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2018-09-28 10:47 回答
红酒merlot是指使用merlot葡萄酿制的红酒。Merlot也叫美乐、梅洛、梅鹿辄,是一种酿酒红葡萄品种,酿制的红酒入口平滑,圆润,常带有李子和黑樱桃的水果香味。
梅鹿辄是波尔多的五大红葡萄之一,梅鹿辄是波尔多常用的葡萄品种,被认为是一种很适合的混酿品种。梅鹿辄是一种早熟的葡萄,通常在波尔多的葡萄园里是第一个成熟的。一般都在坏天气来临之前就已经成熟,这也是波尔多选择梅鹿辄的原因。
梅鹿辄的最佳侍酒温度是13到18摄氏度,在酒杯中的颜色是红宝石色到深紫色,从李子到樱桃味,或者有着复杂的可可味和烟草味,酒体饱满,单宁平滑细腻,梅鹿辄的整体口感和赤霞珠差不多,也许在单宁上会有点欠缺。
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