拉菲正牌和副牌有什么区别？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2018-10-10 16:34 回答

拉菲正牌也叫大拉菲，是拉菲酒庄的正牌酒，而拉菲副牌也叫小拉菲，是拉菲酒庄的副牌酒，副牌酒是酒庄用达不到优质质量的葡萄酿制出来的葡萄酒，因此品质和价格都和正牌酒有很大的差距。

拉菲正牌和副牌有什么区别？

正牌酒与副牌酒的区别:葡萄来自的葡萄园不同(同一葡萄园，但树龄不同)；橡木桶内陈酿时间不同(正牌酒用新橡木桶陈酿多达24个月，副牌酒用旧橡木桶陈酿可能12个月)；酒的商标不同；酒质不同；价格也不同，副牌酒的价格通常比较平民化，但是年份好的时候，副牌酒的价格也会一路飙升。波尔多很多名庄都有副牌酒，比如:小拉图(拉图庄园)，玛歌红亭(玛歌庄园)等。

市场上各种拉菲鱼龙混杂，正宗的拉菲只产于罗斯柴尔德拉菲酒庄，正标上有Chateau Lafite Rothschild字样，俗称“大拉菲”或“正牌拉菲”。一般用手工的方式从平均树龄45年的葡萄藤上采摘并挑选葡萄，来生产“大拉菲”，不符合生产“大拉菲”质量标准的葡萄以及低龄葡萄树上结出的葡萄就用于酿造“小拉菲”(也叫“副牌拉菲”)，小拉菲的正标名称为“Carraudes de Lafite Rothschild”。

副牌酒(Seconds Vins):波尔多葡萄酒的特殊产品。为了酿造精品的名庄酒，波尔多各大著名酒庄选取最优质的葡萄进行酿造、调配，而那些虽是同一葡萄园出产，但成色不足的葡萄(如葡萄树太年轻或风土条件不佳)用于酿造副牌酒。如果有更次的葡萄，有些酒庄甚至会出品三牌酒或更次级的葡萄酒。

拉菲正牌酒采用的都是拉菲庄园最好的葡萄来酿造的，而且对酿酒的标准非常严格，因此在品质和价格方面都是比较高的。

有些葡萄的质量没那么高，达不到制作正牌酒的要求的，将用来酿造副牌酒，所以在品质和价格方面相对于正牌酒来说会低很多。