葡萄酒的盲品是什么意思？
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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2018-11-07 15:57 回答
盲品是一种品尝葡萄酒的方法，它避免了基于已知品种或葡萄酒标签对葡萄酒产生任何先入为主的感觉，以避免任何偏见或意见。当对许多葡萄酒进行盲品品尝时，它可以公平地评价每种葡萄酒。
当进行盲品品尝时，葡萄酒的身份对品尝者来说是隐藏的。通过隐藏葡萄酒甚至其品种的信息，品酒师可以不带任何偏见或先入为主的观点来判断和分析葡萄酒。这通常适用于那些通过品酒师认证的测试，证明作为一名专业人员，你可以在不了解特定葡萄酒的情况下识别和分析葡萄酒。
这也是在品酒过程中进行的，这样对每一款酒都有同样的公平优势。然后根据它们的颜色、香气和气味、平衡(或不平衡)和回味来更好地判断它们。
有几种类型的盲品尝:
单盲——这意味着品尝者只知道葡萄酒的种类。然而，他们不知道具体的葡萄酒是从哪个葡萄园、制造商或品牌来品尝的。
双盲——这意味着品酒师没有关于葡萄酒的先验知识或信息。
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