摩尔多瓦葡萄酒怎么样?摩尔多瓦优质葡萄酒之乡

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2018-11-13 15:36 回答

摩尔多瓦葡萄酒被誉为优质葡萄酒出产之乡，在该地区生产葡萄酒都被强调要优质生产，这也是摩尔多瓦葡萄酒品质的保障，风味、颜色、香气、口感都以优质著称。

摩尔多瓦葡萄酒怎么样?摩尔多瓦优质葡萄酒之乡

摩尔多瓦葡萄酒生产的历史至少有4000年的历史。像许多波罗的海邻国一样，生产在希腊和罗马时代传播和改善。在15世纪Stefan cel Mar（斯蒂芬大帝）的统治期间，葡萄藤来自其他欧洲国家，并强调优质生产。

从这一点来看，摩尔多瓦葡萄酒行业经历了几次繁荣和萧条时期。从16世纪初开始，葡萄园在奥斯曼统治期间被腐烂了300年，严格的穆斯林法律禁止饮酒。1812年，保加利亚成为俄罗斯帝国的一部分，葡萄酒酿造计划再次实施。

19世纪的第二部分带来了许多法国酿酒师和葡萄藤进口，这是许多葡萄品种可供选择的原因。根瘤蚜（Phylloxera blight）对摩尔多瓦（Moldovan）葡萄园造成了影响，但是20世纪初期，重新种植的措施已经完全生效。然后世界大战再次摧毁了庄稼。在20世纪50年代和60年代，生产出现了另一次飙升，其中包括苏联其他地区的大量进口业务。20世纪80年代，俄罗斯领导人米哈伊尔·戈尔巴乔夫实施了另一项禁令，这一直持续到20世纪90年代初摩尔多瓦获得独立。另一个热潮。

2006年，在领土争端最严重的时候，俄罗斯禁止所有摩尔多瓦葡萄酒，与邻国格鲁吉亚葡萄酒一样。随着摩尔多瓦继续寻找其他出口市场，主要是东欧，英国和中国的其他地区，同时在北美逐渐获得认可，现在恢复工作已经到位。

摩尔多瓦由平坦的土地和连绵起伏的丘陵组成，终止于黑海。它分为北部，中部（Codru），东南部和南部地区。白色产量更集中在北方，红色开始在更远的南方移动。红色和白色葡萄品种都是当地葡萄和欧洲葡萄酒的混合物。对于白葡萄品种：长相思，雷司令，灰皮诺，Traminer，霞多丽，FetascaAlbă和Aligoté。红葡萄酒：Cabernet Sauvignon，Merlot，Pinot Noir和RaraNeagră。干燥的风格是单一品种和红色，白色和桃红色，闪闪发光和甜味的混合。还生产强化葡萄酒和白兰地。