什么是餐后酒？餐后酒的历史

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2018-12-21 16:46 回答

餐后酒是一种在餐后饮用的酒精饮料，其有促进消化的作用，酒精度一般比较高，通常为35至50度。餐后酒主要有薄荷酒、利口酒、奶酒等。餐后酒是在欧洲就流行起来的，作为一种助消化的饮料。

什么是餐后酒？餐后酒的历史

餐后酒的历史

很久以前，餐后酒在欧洲就流行起来了。最初它是作为一种助消化饮料而出现的，跟一般的葡萄酒不同，里面添加了可以保护肠胃的药草，因而带有一点苦味。还有些餐后酒是甜的，不过由于餐后酒是在就餐后饮用，如果酒中带有过多的糖分，很容易造成人体摄入的糖分过高，导致肥胖问题。餐后酒最好不要跟所吃的食物造成冲突，比如在吃完甜腻的布丁点心之后，再喝一杯甜葡萄酒。在吃完甜腻的布丁点心的情况下，喝一杯微带苦味和药草味、含糖量低的餐后酒就非常美妙。当然，用哪一种酒作为餐后酒主要是由个人爱好来决定。餐后酒与餐前酒不同，餐前酒一般是不甜的，这样才可以最大限度地刺激人的食欲;餐后酒则没有这样的顾虑，它既可以是甜型的，也可以是干型的。

餐后酒跟餐前酒的其实非常的相似，只是它一个在吃饭之前喝，起到开胃的效果;一个在吃完饭之后喝。餐后酒跟餐前酒是不能够用同一款，在饮用它们的时候，也需要知道两者的区别，这样喝到的餐后酒才能更加的合适，不容易造成麻烦。