vsop什么意思 vsop和xo的区别

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2018-12-25 14:51 回答

vsop代表着干邑区白兰地酒的陈酿等级，vsop是酿造白兰地酒在桶中陈酿至少四年才能被称为vsop干邑白兰地。VSOP的起源可追溯到1817年英国皇家宫廷的命令，他们需要当时区分所谓的“干邑白兰地”品质的等级。

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VSOP干邑是白兰地在桶中陈酿至少四年。但是，VSOP类别中干邑的平均年龄可能比这更长。它是混合物中最年轻的eau-de-vie，决定了干邑的实际质量。意味着当一个四岁的eau-de-vie融入混合体中时，它会自动变成VSOP。

VSOP的其他名称是“ Reserve ”或简称“Old”。

XO代表Extra Old，它描述了一种干邑，由橡木桶陈酿至少六年的eaux-de-vie组成。然而，XO的平均年龄往往更高，许多XO干邑的年龄都在20岁以上。有很多人都在谈论XO干邑中一种成分的最低年龄要提高到10年。表达式 XO 在1870年首次使用.XO干邑也可称为“ 拿破仑 ”或“旧保护区”。

干邑区制定等级区分为：vs、vsop、xo；用于区分干邑白兰地酒的陈年质量。该等级制度是1983年由法国国家干邑管理局(BNIC)所颁布管理。

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