喝红酒步骤 喝红酒的四个步骤
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-02-20 18:10 回答
喝红酒的步骤：首先在灯光下观看红酒的色调、澄清度和光泽，然后轻轻地摇晃酒杯，观察红酒挂杯的情况，闻一闻红酒的香气，最后再细细地品尝红酒在口中的味道。
喝红酒的四个步骤：
观色
首先看红酒的色调，澄清度和光泽，最好是在比较光亮的地方，仔细观察酒的颜色，酒体的光泽是否明亮，酒液是否澄清。
摇杯
轻轻地摇晃酒杯，使旋转的酒液与空气充分接触，加快香气的释放。这时候会出现“挂杯”现象，即杯壁上的酒滴滑动痕迹，影响挂杯现象的因素有很多，与酒液中的糖含量、酒精含量、甘油含量，干物质含量有关。这些物质含量越高，酒液也就越浓郁，挂杯的现象也就越明显。
闻香
闻一闻红酒，感受一下红酒发出的各种香气，你可能会闻到苹果、草莓、梨子等水果的香味，还有可能是玫瑰花的味道。
品尝
拿起酒杯，轻轻地喝一小口，让红酒停留在口中几秒然后才把它吞下，最后再细细回味红酒的味道。
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