醒酒时间一般多长？
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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-02-27 10:17 回答
醒酒时间一般在十几分钟到几个小时不等，有的甚至要提前一天开瓶醒酒。果香为主的清淡红酒15分钟左右；未到成熟期的红酒一到两个小时；陈年的红酒，开瓶去渣就可以饮用。
一般来说以新鲜的果香为主的葡萄酒、新酒、白葡萄酒、餐酒都不需要长时间醒酒，饮用之前略醒15分钟足矣，可以即开即饮，甜白和贵腐霉白酒最好在饮用之前一个小时开瓶，但不需要倒进醒酒器，把瓶身直立透气即可。
未到成熟期的葡萄酒单宁比较重，最好倒入醒酒器醒上一到两个小时，刚到成熟期的红葡萄酒则花上半个小时就可以醒过来。陈年的老酒，没有力气再给我们醒了，换瓶是为了去渣，然后尽快饮用吧。
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