香槟怎么喝？喝香槟要注意什么
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林思博Tony
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-05-08 16:46 回答
喝香槟之前，首先要把香槟冰镇起来，通常需要冰镇到8到12摄氏度，然后使用专业的香槟杯来喝香槟，建议使用长笛香槟杯，把香槟倒进杯子里后，先观察一下起泡，闻一下香味，再慢慢饮用。
倒香槟
把香槟杯倾斜成一个角度，把液体倒在瓶子的一边。这意味着气泡不会起泡，而饮料会保持更多的碳酸。倒一点到每个人的杯子里，让它起泡沫，然后再倒回去把杯子装满。这样可以防止饮料溢出来，使每个人有黏黏的手感。
怎样喝
任何你喜欢的方式，只是不要喝得太快，否则你的鼻子会冒泡。众所周知，碳酸饮料让你喝得更快，但不是原因。有可能是这些美味的、发痒的气泡促使酒精更快地进入你的肠道，从而更快地被吸收。所以要小心，因为你可能会发现自己比平时醉得更快。
食物搭配
香槟是一种用途广泛的饮料，很容易与食物搭配。经典的搭配包括草莓、牡蛎和奶酪，你还可以更进一步。试试用香槟配烟熏三文鱼、鹅肝酱、蘑菇、意大利腊肠和贝类。任何富含黄油或蜂蜜的菜肴都能很好地搭配，因为香槟的酸度会破坏菜肴的丰富性。香槟配炸鸡三明治，有人要吗?
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