红酒木塞可以做什么？

最佳答案

谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-05-10 15:26 回答

软木塞可以密封红酒，阻止红酒与氧气发生化学反应，好好保护红酒，木塞上些许气孔可以帮助红酒“呼吸”，我们还可以通过木塞的质量判断一瓶葡萄酒的好坏。

红酒木塞可以做什么？

经常喝酒的人会发现，有的塞子长，有的塞子短。这种长塞子往往比常规的塞子长出四分之一。塞子长的通常来讲是好酒，而且都为整木的软木塞，这种酒最起码具有五年以上的陈年潜力，如果提前喝是一定需要醒酒的。因为长的木塞一定是比短的要贵的，长时间瓶陈，酒液会往木塞里渗透的，长的封存就更加的保险，这种长塞子酒以传统产酒国欧洲的为主。而不需要陈年多长时间就可以喝的，就没必要花更多的成本使用长木塞了。

萄酒的存放是需要酒液和木塞接触的，所以放葡萄酒都为平放、倒放和倾斜的放，就是不能让瓶子直立起来放。如果开瓶后发现木塞是干的，接触酒的那面没有酒液，这酒肯定是直立着放的，基本上可以判断酒氧化了，因为软木塞是透气的，如果没有酒液将木塞的一面泡湿了胀开，木塞就会干缩，导致更多的空气进来使酒氧化变坏。

软木塞长度、材料、干湿都能判断葡萄酒的好坏，所以在一些高档餐厅开葡萄酒的时候，侍者会把软木塞先给客人，就是让客人先从软木塞中了解部分葡萄酒信息。所以学会看软木塞，也是从侧面慢慢的了解葡萄酒。