冰红酒什么牌子好？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-05-13 17:04 回答

冰红酒品牌有Beaujolais Villages 2016，Rosade Furlane Merlot Venezia Giulia IGT等都是冰红酒中不错的酒款。冰红酒是一种甜葡萄酒，可以搭配餐后甜点饮用。

冰红酒什么牌子好？

偏好酒体饱满的红葡萄酒的人可能会问，我就不能冰镇自己喜欢的红葡萄酒吗？你当然可以这么做，但一定要选择单宁含量较少的红葡萄酒。这是因为冰镇除了可以彰显酒的果香和酸度之外，还会使单宁变得干涩，不甚悦人。在这种情况下，酒体饱满、单宁含量低且果香馥郁的仙粉黛（Zinfandel）和马尔贝克（Malbec）是首选；如果你还想尝试冰镇巴罗洛（Barolo）或者纳帕谷（Napa Valley）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的话，使用冰桶会好些，或者是在喝之前冰镇15分钟。这样一来，既可以轻微地冰镇葡萄酒，又可以避免单宁变得过于干涩而令人不悦。