法国的产区有哪些？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-05-24 10:38 回答

法国的是葡萄酒大国，坐拥许多风格各异的葡萄酒产区，比如香槟产区、卢瓦尔河谷产区、勃艮第产区、罗纳河谷产区、普罗旺斯产区等等。它们都是法国比较有名的产区。

法国的产区有哪些？

梅多克（Médoc）位在波尔多市北边，天气温合，有大片排水良好的砾石地，是赤霞珠（Cabernet -Sauvignon）红葡萄的最佳产区，生产酒色浓黑，口感浓重紧涩的耐久存红酒，须存放多时才能饮用，St. Estephe， Pauillac， St. Julien及Margaux是最出名AOC产酒村庄。区内的酒庄分成许多等级，有60家列级酒庄grand cru classé，还区分成五级，另外也有cru Bourgeois，较便宜实惠。　　

格拉夫（Graves）位于波尔多市南边，红、白酒皆产，白酒以混合赛美蓉（Sémillon）和长相思（Sauvignon blanc）葡萄酿成，是波尔多区最好的干白酒产区，常有圆润丰厚的口感。红酒也以赤霞珠为主，口感紧涩，常带一点土味。以北边Pessac-Léognan区内所产的品质最好，所有列级酒庄都位在此区内。　　

圣达美莉安（St. Emilion）较靠近内陆的红酒产区，美乐（Merlot）的比例较高，比梅多克圆润可口，产区范围大，分成一般的圣达美莉安和较佳的St. Emilion grand cru，后者还分三级，最佳的是St. Emilion 1er grand cru classé，属久存型的名酿。　　

Pommerol与圣达美莉安隔邻，只产红酒，以高比例的美乐葡萄着称，强劲浓烈，却有较圆润肥美的口感，较早成熟，但亦耐久存，常带有动物性酒香混合红果及菌菇的丰富香气。因产区小，价格昂贵。　　

索甸（Sauterne）是波尔多区内最佳的贵腐甜白酒产区，因特殊的自然环境，葡萄收成时表面长有贵腐霉让葡萄的糖份浓缩，同时发出特殊的香味，酿成的白酒甜美圆润有十分浓郁的香气，适合经久存放，可散发更丰富的香气，附近的Barsac也产类似的酒。另外St. croix du mont， Loupiac及Cadillac也以甜白酒闻名。