意大利产区有哪些？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-05-24 11:24 回答

意大利是葡萄酒出口大国，酿酒历史悠久。葡萄酒产区包括：维蒂奇诺（Verdicchio）、皮尔蒙特（Piedmont）、托斯卡那（Tuscany）、维纳图（Veneto）和阿托阿迪（Alto Adige）等等。

意大利产区有哪些？

意大利的葡萄酒产量略低于法国，但却是全球最大的葡萄酒出口国，占有全球市场21％的份额。意大利的酿酒历史可以追溯到3000年以前。意大利种植的葡萄种类繁多，加之土壤、气候和酿酒体系的差别，使得意大利拥有许多风味迥异，个性独特的葡萄酒。 1963 年，该国首次引入地区分级规范系统，而1992年，则实施了新的分级系统。在目前质量分级中，DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）为最高级，表示法定产区的最优质葡萄酒。其下是DOC等级，为长期保持高规格品质的葡萄酒。这一等级的葡萄酒如在较长时期内表现出色，可升为DOCG等级。在意大利为数众多的白葡萄品种中，Trebbiano的种植面积最大，其酿造的葡萄酒酒体轻盈，口感清爽。用灰皮诺（Pinot Grigio）酿造的白葡萄酒正日益受到追捧，其口感丰富，是佐餐佳品。

维蒂奇诺（Verdicchio）

主要生长于亚得里亚海沿岸，用于酿造酒体适中的干白葡萄酒。在托斯卡那，许多优质白葡萄酒的原料葡萄是维奈西卡（Vernaccia ）

皮尔蒙特（Piedmont）

皮尔蒙特位于意大利西北部，其出产的葡萄酒中不乏在整个意大利数一数二的名品，尤其是用尼比奥罗（Nebbiolo）酿制的红酒—如巴罗洛（Barolo）和芭芭罗斯（Barbaresco），可谓名声在外。这些红酒历史悠久，酒风严谨，在多年窑藏后饮用风味最佳。

托斯卡那（Tuscany）

托斯卡那的名产有柏树、橄榄树—以及基昂蒂酒（Chianti）。来自佛罗伦萨和锡耶纳之间地区的顶级葡萄酒被称为古典基昂蒂（Chianti Classico）。这种奇安帝酒的原料葡萄是桑吉奥维斯（Sangiovese），其单宁含量高，成熟果味十足，有时还带有烟草和香料味。

维纳图（Veneto）

威尼托地区位于皮尔蒙特以东，在意大利高档红酒的生产中占有一席之地。瓦尔波利切拉（Valpolicella）、苏亚维（Soave）和意大利口感上佳的汽酒普洛西可（Prosecco）都产自该区。

阿托阿迪（Alto Adige）

阿托阿迪是意大利最小的葡萄种植地区之一，生产意大利顶级的干白葡萄酒。该地区位于意大利南北气候、文化和地貌的交汇之处，崎岖的悬崖和平缓的斜坡都是葡萄的最爱。