哪些白葡萄酒配海鲜好？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-05-28 14:57 回答

普罗塞克、卡瓦、白诗南、长相思、灰皮诺、霞多丽、白富美（Fume Blanc）、维欧尼这些白葡萄酒都十分适合搭配海鲜饮用，记住白葡萄酒配白肉，这样就肯定正确的。

哪些白葡萄酒配海鲜好？

在与海鲜搭配方面，白葡萄酒可说是“最佳拍档”。“海鲜＋白葡萄酒”不仅能让人更好地享受海鲜的原汁原味，还对身体健康大有裨益。白葡萄酒中的酒石酸、苹果酸等有机酸不仅可以解除腥味，还会将海鲜中的细菌杀死，不至于发生食物中毒；同时，白葡萄酒具有果香清新、爽口的特点，能将不同海鲜的味道进行“隔离”，使海鲜吃起来更加可口鲜美。