哪些是气泡酒？

最佳答案

谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-05-31 15:43 回答

起泡酒是葡萄酒中的其中一种类型，通常人们常常提起的香槟，普罗塞克，莫斯卡托等都是属于起泡酒的。之所以叫做起泡酒，是因为酒中含有一定数量的二氧化碳所形成的的起泡。

哪些是气泡酒？

对许多人来说，起泡酒通常会让人困惑。为了帮助你在葡萄酒中畅游，为你的味蕾选择完美的葡萄酒，我们列出了六种最受欢迎的起泡酒，包括它们来自哪里以及它们所用的葡萄类型。

香槟酒

可以说，香槟是最受欢迎的起泡酒，只有来自法国香槟地区的起泡酒才能被认为是香槟。澄清一下，所有香槟都是起泡酒，但并非所有起泡酒都是香槟。基本上，你所需要知道的是，因为香槟是如此多才多艺，它几乎可以搭配任何东西，从早餐菜肴到油炸食品。它有小气泡，在你的嘴里产生水果味，但不总是甜味；这对于所有的生活庆祝来说都很棒。

普罗塞克

普罗塞克Prosecco的名字来自它起源的村庄:意大利的Prosecco。除了起泡酒，它还有其他形式，但最出名的是它的起泡种类。普罗塞克是由格雷拉葡萄制成的，在口味方面往往更甜。这种特殊的起泡酒是用Charmat法制造的，使它有更大的气泡，成为鸡尾酒的一种受欢迎的添加剂。

卡瓦

卡瓦cava是一种起泡酒，来自西班牙一个名叫加泰罗尼亚的小镇。它是用传统的方法生产的，主要由西班牙葡萄马卡贝奥制成，这给味道增添了新鲜的柠檬味。它也可以用萨雷洛和帕雷利亚达葡萄制成，这些葡萄带有梨和柑橘的水果味。所有的葡萄酒都有花香，味道远不如普罗塞克甜。

Crémant

Crémant是一种起泡酒，可以在法国的一些地区生产，如利穆、卢瓦尔河和勃艮第。这种特殊的起泡酒是用与香槟相同的传统方法酿造的，它的风味会因所用葡萄的类型而有所不同。然而，大多数类型都有奶油和坚果的味道，而不是甜味。

Sekt

这种特殊的起泡酒来自德国，以甜度和酒精含量低而闻名。它的酒精含量可低至6 %，并含有水果和花卉的香味，如苹果、梨和白花。这种酒具有天然的酸度和果味，在除德国以外的其他地区越来越受欢迎。Sekt葡萄酒是根据不同的类型，采用Charmat法和传统方法酿造的。