红酒的特色是什么？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-06-13 14:26 回答

红酒的特色是入口酸涩，有水果和花朵的香气、红宝石般的酒体色泽、有些甚至有橡木的香味，单宁干涩，风味复杂。比起白葡萄酒，红葡萄酒更需要细细品味和欣赏。

红酒的特色是什么？

如果你是一个入门级的品酒者，建议你去品尝以澳大利亚、美国、智利为代表的'新世界'红酒，因为这些酒里的葡萄种类比较单一，而法国酒太过复杂，初级品酒者不宜从法国酒入手”。在恒基燕莎三层一家颇有特色的红酒屋里，红酒师徐先生正在为明天晚上举办的一场品酒会做着准备，“这场品酒会是为真正爱红酒的人准备的，他应该起码知道‘头等苑’的意义。” 红酒文化需要积累眯起眼睛看着杯中那红宝石一样的液体轻轻荡漾，这是红酒，带着微微的果香，有点迷人。从舌尖轻轻抿一口，让它缓缓地流过味蕾，感觉那浓郁的醇香和丰富的层次，一点点草莓味，若有若无的苔藓夹杂着林中鲜蘑菇的味道……上等的葡萄酒就像极为完美和谐的交响乐一样，其中每个音符、每个音调的精妙神韵都清晰可辨……这是爱酒者的享受，不过在北京，真正懂得红酒的人并不多，“很多人来买酒，是看着哪个包装好看买哪个，不过正是因为人们的品位还有很大的提升空间，很多红酒庄园主会主动来找我们，办一场品酒会，传授红酒知识的同时也能宣传红酒的品牌，多培养一些未来的爱酒者。”恒基燕莎红酒屋的红酒师说，北京的红酒文化，需要慢慢地积累。