奔富407搭配什么食物？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-06-21 16:03 回答

奔富407适合搭配口味浓重，浓郁酱汁或相对油腻的食物，如烤牛排、红烧肉、焖羊肉等。奔富407是由单一品种赤霞珠酿制而成，口感浓郁，单宁丰富，适合搭配口感同样浓郁的食物。

奔富407搭配什么食物？

奔富BIN407采用100%赤霞珠葡萄品种酿制，深沉明艳的鲜红色泽，有黑醋栗、黑橄榄的独特芳香，红浆果、黑巧克力与黑橄榄的气息紧随其后。入口感觉此酒非常活泼且极具风味，口感圆润饱满，单宁稳固而完整，后味持久，与橡木特质完美融合。果味丰饶复杂，回味中蕴含焦油般的甘美口味，精致绵长。伴着法国及美国橡木桶的复杂气息，包括皮革、哈密瓜皮及铅笔芯的辛香,风味集中。酒体丰腴，单宁细致，带着黑樱桃利口酒焖甜菜根的强烈味道并伴随一丝薄荷味。

在品尝赤霞珠红酒的时候要注意食物的搭配，赤霞珠是浓郁型红酒，而且常常因为丹宁丰富而有些涩感，所以搭配口味浓重、特别是有些油腻的菜肴很合适，比如烤牛排，红烧肉、红焖羊肉和川菜等。吃了这些菜肴再喝赤霞珠葡萄酒，会觉得口内的油腻被洗刷一净，留下清爽的感觉，而且酒香和肉香在味蕾上中和，凸现出相得益彰的效果。所以奔富BIN407，也适合搭配一些口味重，浓郁的菜肴。