海鲜配什么白酒？白葡萄酒与海鲜搭配

海鲜可以搭配白葡萄酒，白葡萄酒的高酸度可以去除海鲜的腥味，清爽的白葡萄酒和海鲜口感更适合。搭配海鲜的白葡萄酒包括：长相思、霞多丽、雷司令、灰皮诺等。

比目鱼+琼瑶浆

大比目鱼可能是市场上最友好的鱼之一，因为它有温和的味道和坚实但片状的纹理，它与各种各样的配料和葡萄酒(从白色到浅红色)完美搭配。在这里，草莓和大黄的甜酸组合意味着你不会错配一种芳香的琼脂糖味葡萄酒，这种酒听起来很有趣，喝起来也很有趣。

鲑鱼+黑比诺

你会想把这道菜翻倍——因为鲑鱼和红葡萄酒、白葡萄酒搭配得一样好，这是一个理想的选择，既能娱乐、又能取悦双方的饮酒者。在这里，肉质鱼、酱油和芝麻油的泥土味道与黑皮诺的柔滑相得益彰。寻找一种单宁含量低的品种，让鲑鱼真正发光。

蟹肉 +霞多丽

霞多丽与蟹肉搭配十分可爱，蟹肉有着固有的甜味和微妙的味道——大而大胆的葡萄酒不适合搭配蟹肉。柑橘的酸度与柠檬味的鞑靼沙司相映辉映，香草的芬芳与茴香的芬芳相平衡。一把木槌，一个拔塞钻，还有许多餐巾纸，还有晚餐。

龙虾+霞多丽

新鲜龙虾的奢华意味着，你会想要一种天生就能起到重要辅助作用的葡萄酒，而没有什么比均衡的霞多丽(Chardonnay)更好的选择了。选择一款口感清爽、口感清淡的小口酒，不要让浓郁的烤龙虾和奶酪、坚果和草本香蒜酱的味道混在一起。

虾+干起泡酒

虾、椰子和酸橙都很想要一杯冰啤酒，但这些脆脆的鸡块是如此的喜庆，以至于我们无法抗拒一杯气泡啤酒的诱惑。气泡酒的气泡与油炸海鲜的完美搭配，干爽的余味与果味芥末酱的甜味相得益彰。

贻贝+ Chiaranda

Chiaranda是一种西西里白葡萄酒，由霞多丽(Chardonnay)葡萄酿制而成。其微妙的花香与淡菜的咸味和甜味非常匹配。为自己倒一杯，再在菜谱上洒上一点，这绝对是完美的搭配。

蛤蜊+长相思

长相思有点像变色龙——一种令人愉悦的复杂口味组合，与各种海鲜搭配得很好，包括丰满多肉的蛤蜊。特别适合吃辣的食物，比如这里的红辣椒碎。在柠檬、百里香和欧芹的香味中加入香草和柑橘的平衡。

鱼子酱+香槟

结合黄油寿司级金枪鱼和高档鱼子酱，只有最好的才行，这意味着泡沫！一款真正优质的香槟是一笔值得投资的投资，你不会后悔，但市场上有许多价格适中的起泡酒，它们也会提供爽脆的气泡，与这些小煎饼中柔滑的法式奶油、明亮的酸橙和咸刺山柑相得一见。

牡蛎+霞多丽

牡蛎和白葡萄酒是常年的好朋友，但芹菜和烟熏弗吉尼亚火腿的独特风味不需要害羞。浓郁的白葡萄酒，如大而圆的霞多丽或干白的勃艮第，是在这美味的呈现中放大所有大胆成分的最佳选择。

螃蟹+长相思

干白葡萄酒能完美地搭配甜美的蟹肉，但第戎芥末酱的辣根味、绿色的青草味以及海鲜调味料的刺激，都是一道美味的“钳子”——所以，在这种情况下，长相思(Sauvignon Blanc)以其广泛的美食风味，正适合这项工作。冰过的白葡萄酒和清凉爽口的沙拉的结合是经典的，沙滩的最爱。

扇贝+桑塞尔白葡萄酒

扇贝的甜味和黄油般的质感与中度至浓郁的白葡萄酒相得益彰。桑塞尔的圆润口感与不时滴入酒中的芦笋、烟熏肉和咸味帕尔马干酪相得一见，同时也与丝滑酱汁中柑橘和干苦艾酒的味道相得一见。额外收获:这个绝妙的简单食谱在足够的时间内就可以让你从瓶子里降温了。

金枪鱼+起泡酒

干白起泡酒通常是搭配金枪鱼的最佳选择，但作为寿司的佐料，这可能是一个令人惊讶的建议。从啤酒盒里拿出一个亮晶晶的啤酒杯，配上黄瓜和腌姜，会让你神清气爽。放轻松点芥末，它可以和美味的泡沫酒相媲美。