梅洛是什么?梅洛葡萄酒的特色
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-06-26 09:59 回答
梅洛是一种酿酒红葡萄品种,也是用其酿制的葡萄酒统称。梅洛葡萄来自法国波尔多,酿制的葡萄酒单宁柔和,入口顺滑,带有樱桃、红醋栗和红色水果香味,也常常会用在混酿葡萄酒中。
梅洛,又名“小黑鸟”,它通常被描述为有巧克力和樱桃味道的葡萄酒,它和芝士汉堡或牛排薯条一起吃绝对美味。梅洛(Merlot)被认为是一种更受欢迎或“容易饮用”的葡萄酒,因为它具有这些特征。在一种以梅洛(Merlot)为主导的葡萄品种的混合酒中,其柔和的果味让葡萄酒在年轻得多的时候就尝起来很好,这也是酿酒师喜欢梅洛(Merlot)的原因之一。
这种更加平易近人和郁郁葱葱的美乐感觉是它受欢迎的原因。它在加利福尼亚广泛种植,那里的葡萄酒往往成熟而光滑,是赤霞珠更茂盛的替代品。
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