设拉子是什么酒？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-06-26 10:22 回答

设拉子是指使用设拉子葡萄酿制的红葡萄酒。设拉子是澳大利亚著名的红葡萄，与法国的西拉实际上是同一种葡萄。设拉子葡萄酒带有李子、胡椒、黑莓和丁香的味道，酒体浓郁，单宁丰富。

设拉子是什么酒？

一般来说，名为设拉子的葡萄酒是由澳大利亚和一些南非葡萄制成的，而名为西拉的葡萄酒来自世界其他地方。然而，这种区别超越了地理位置，并且已经扩展成为用葡萄酿制的葡萄酒风格的标志。用这种葡萄酿制的精致的旧世界风格的葡萄酒通常被称为西拉，而水果味浓郁的新世界风格的葡萄酒通常被称为设拉子。

设拉子葡萄酒典型的特点是黑莓、李子、胡椒和丁香的味道。和大多数葡萄酒一样，每个葡萄酒商生产的西拉都有不同的特点。设拉子葡萄酒从明亮和水果味到强烈和轻微的单宁或深沉到丰富和大胆的单宁和丰富的水果味。价格适中的葡萄酒可能很丰富，但它们的果味让它们非常适合饮用，因此适合每天饮用。清淡的设拉子与清淡的奶酪或其他开胃菜搭配得很好，而口味丰富的设拉子则与红肉搭配得很好，包括野味。