红酒什么味道甜吗？
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-06-27 14:40 回答
红酒一般是酸涩的，也有甜的，主要看含糖量多少。红酒是由葡萄发酵酿制而成，葡萄皮籽中有单宁，因此红酒都会有酸涩的味道。红酒含糖量不同，甜度会不一样，干红是完全不甜的，而甜红酒就是甜的。
红葡萄酒可以从清淡的果味葡萄酒到浓郁醇厚的葡萄酒，以及介于二者之间的各种葡萄酒。独特的风格是因为葡萄酒生长区、葡萄使用、酿酒风格等因素的作用。干红应具有干爽、醇厚、绵长、圆润感，各种口味均衡统一恰到好处，凡串味或与典型口味不符者，质量欠佳。
含糖量
（1）干葡萄酒(dry wines)：含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0g/L。或者当总糖高于总酸（以酒石酸计），其差值小于或等于2.0g/L时，含糖最高为9.0g/L的葡萄酒。
（2）半干葡萄酒(semi—dry wines)：含糖大于干葡萄酒，最高为12.0g/L。或者当总糖高于总酸（以酒石酸计），其差值小于或等于2.0g/L时，含糖最高为18.0g/L的葡萄酒。
（3）半甜葡萄酒(semi—sweet wines)：含糖大于半干酒，最高为45g/L的葡萄酒。
（4）甜葡萄酒(sweet wines)：含糖大于45.0g/L的葡萄酒。
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