酒的背标是什么样子的？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-06-27 17:57 回答

葡萄酒背标通常包含有关葡萄酒的信息，如品种、葡萄采摘的年份、葡萄酒等级、葡产区、地区等级、酿酒厂名称、酒精度数等。有些信息是必要的，有些信息则是不必要的。

酒的背标是什么样子的？

葡萄酒中文背标上最不实用的信息就是保质期。基本上常见的葡萄酒，其中文背标上都会注明保质期，大多写着10年到15年。但这个度量实际上是由于国家旧的《食品安全法》对食品类外包装的强制规定，而非是对葡萄酒陈年能力的体现，更不是实际上葡萄酒在食品安全角度上保存能力的上限。其实早在2004年，国家新的有关规定就已经着手取消10度以上的任何酒精饮料对保质期的规定。但为了保证自己的产品能够顺利通过各个审查流程，也为了让消费者放心购买，不少酒商还是习惯性的继续标注一个意义不大的数字。

从葡萄酒本身的陈年能力上来说，大多数酒其实都是为了上市后一到两年内喝掉，远达不到保质期所说的寿命；即使具备10-15年陈年能力的葡萄酒，如果不注意保存条件，也会在几周甚至几天内变得不再好喝。相反，对于一些顶级葡萄酒，只要没有因为不当的保存而夭折，可以轻松度过20-30年甚至更长久的岁月。

枫叶图案，因为会让人联想到加拿大，进而想到冰酒，所以经常出现在一些廉价甜酒的背标甚至正标上。