西拉是什么酒？西拉葡萄酒有什么特点

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-06-28 09:40 回答

西拉是红葡萄酒。西拉一种酿酒红葡萄品种，原产于法国，在澳大利亚等部分新世界国家被称为设拉子（Shiraz），酿制出来的红葡萄酒颜色深红，酒体丰满，单宁丰富，带有浓郁的水果香气。

西拉是什么酒？西拉葡萄酒有什么特点

西拉的出生地在法国罗纳河谷。尽管它生长在整个罗纳河谷，但在罗纳河谷南部，它只不过是一种混合葡萄。

世界上颜色深、酒体丰满的葡萄酒当中，有一部分是用西拉酿制而成的。西拉葡萄带有各种深色水果的风味，比如蓝莓、黑橄榄等。用西拉酿成的酒拥有丰沛而浓郁的风味，余味中夹带着一缕胡椒的辛辣气息。由于用单一品种西拉酿成的酒的口感比较直接，所以它一般与其他葡萄品种混酿，比如赤霞珠（carbernet sauvignon），这样可以使得葡萄酒的口感更加富有层次、更加复杂。在法国，西拉一般都是与酒体较轻的歌海娜（grenache）混酿；有时也和酒体较为丰满的慕合怀特（mourvedre）混酿，这样可以制作出一款经典的罗讷河谷丘红葡萄酒。