什么酒是绿的？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-07-02 17:19 回答

绿酒是绿的，不过不要误会这里的“绿”指的是“年轻”而不是绿色。绿酒的名字是由葡萄酒Vinhos Verdes直译过来的，事实上，绿酒的酒液通常呈浅稻草色。

什么酒是绿的？

“绿酒”是葡萄牙最著名的干型静止葡萄酒。“绿酒”之名则是源于葡萄牙语Vinho Verde，在当地语言中，Verde是绿色的意思，Vinho是酒的意思，直接翻译成中文就是绿酒。但这里的“绿”字更多地是代表着新鲜、清爽，而非表示绿酒的颜色即为绿色。大多数的绿酒都是混酿，并且不一定完全都是白葡萄酒，也有红葡萄酒和桃红的绿酒存在，只是少而已。

绿酒的特点

绿酒的特点，莫过于葡萄在尚未完全成熟时就被采收，这样酿出的葡萄酒带有十足的清新感。

在品鉴上，绿酒一般会带有阵阵清爽的果香以及花香，其口感清淡，酒精度也较低、酸度偏高，有时还会在入口时略微感觉到一些小气泡，是夏日的清新之选。

不过，也正是因为追求新鲜，绿酒的陈年潜力较差，通常需要在装瓶后一年内饮用。