什么是列级庄？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-07-03 14:48 回答

列级庄是指在葡萄酒等级分级制度中占有一席之地的酒庄，法国在1855年创建的列级庄分级制度，一直沿用至今。列级庄有拉菲酒庄、玛歌酒庄、木桐酒庄、拉图酒庄和红颜容酒庄等。

什么是列级庄？

列级庄

法语CrusClasses（列级庄）中的“Crus”即等同于英语中的“Growths”，意为“等级”。如一级庄的英语为“FirstGrowths”，法语为“PremiersCrus”。

波尔多左岸

1855年，巴黎举行了世界博览会。当时，法国国王拿破仑三世想大力宣扬法国美酒，便命波尔多商会拟出一份法国最好葡萄酒的清单。在波尔多商会的委托下，波尔多经纪人联合会临危受命，最终呈上的名单大致就是现在的1855分级制度，该分级将最好的酒庄分成了五个等级，涉及的产区分别是梅多克（Medoc）、苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac）。其中，最具代表性的是梅多克的5大一级庄，它们分别是拉菲古堡（ChateauLafiteRothschild）、拉图酒庄（ChateauLatour）、玛歌酒庄（ChateauMargaux）、木桐酒庄（ChateauMoutonRothschild）和侯伯王酒庄（ChateauHaut-Brion，唯一一个位于梅多克产区之外的一级庄）。

此外，1855年的苏玳和巴萨克分级把酒庄分成了超一级、一级和二级酒庄，共有26家酒庄入选，滴金酒庄（Chateaud’Yquem）是唯一的一家超一级庄。除了梅多克，左岸格拉夫（Graves）产区也有自己的分级。1953年，格拉夫酒业公会出台了一份格拉夫酒庄分级列表，1959年对此进行了补充修订。这份列表只区分红、白葡萄酒，列级酒庄之间不再区分不同等级，即只有一个级别——GrandCruClasse。其中，最知名的酒庄有侯伯王酒庄和美讯酒庄（ChateauLaMissionHaut-Brion）等。

波尔多右岸

由于1855年分级制度并没有将任何右岸地区的酒庄编制入内，所以上世纪50年代，圣埃美隆的葡萄酒商会决定起草一份该产区的列级酒庄分级制度。后来，该制度经过多次修改，目前最新版本为2012年出台的分级，其中共包括82家列级庄。位列一级特等酒庄A级的有著名的欧颂（ChateauAusone）和白马（ChateauChevalBlanc）以及新纳入该级别的金钟（ChateauAngelus）和柏菲（ChateauPavie）。