法国中级庄是什么意思？

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闫臻Julie

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-07-03 14:35 回答

法国中级庄是梅多克葡萄酒产区在列级庄分级外的另一种分级制度，因为在列级庄的分级制度中，有很多优秀酒庄被埋没了，中级庄就是把这些酒庄进行分级。

法国中级庄是什么意思？

CruBourgeois中的“Bourgeois”本意为“中产阶级”，在这里引申为“中级庄”。1855年的列级酒庄分级制度在法国、整个欧洲乃至全世界的葡萄酒贸易中具备相当大的指导意义。但随着法国名酒的知名度提升，需求量猛增，需要寻找更多的美酒。有相当多的庄园即使没有列级庄园的称号，但却出产着高质量的葡萄酒，他们比普通AOC酒庄更加优秀，受到更多人追捧，故而拥有与列级酒庄不相上下的知名度，这种情况下，波尔多中级酒庄应运而生。

中级庄是梅多克产区的另一种分级制度，因为1855年的列级庄分级影响固然极大，但在一定程度上来说也似乎埋没了列级庄以外的优秀酒庄，中级庄的出现恰好弥补了这一缺陷。1932年，在波尔多工商业联盟和吉伦特农业联盟的支持下，444家中级酒庄被评为中级庄。但由于未获得法国农业部的认可，它并不能当作官方正式的分級制度。

1979年，欧洲共同体（EuropeanCommunity）酒标管理部门通过了“CruBourgeois”这个传统术语的使用，并由法国对它的用法进行法律界定。2003年，梅多克中级庄的第一次官方分级终于通过政府审核，共247个酒庄入选。不过，由于2003年的分级存在颇多非议，2007年，此套分级体系被推翻。

由2007年开始，被评定为中级酒庄的葡萄酒“只代表品质，不代表级别”。此外，要想成为中级庄还得满足以下条件：葡萄酒按规定的酿造方法生产，由一个独立的机构进行品尝评级，每年品评一次；酒庄来自梅多克地区。

2015年，波尔多中级酒庄联盟（TheAlliancedeCruBourgeois）就“二级体系”展开了投票：在未来，中级庄将被分成两个等级，即中级庄（CruBourgeois）与超级中级庄（CruBourgeoisSuperieur），最优秀的葡萄酒将被归为“超级中级庄”。据悉，新的体系将于2020年（2018年份酒）正式实施，其有效期为5年，因而无需再像以前一样进行一年一度的审核（自2008年以来，中级庄每年都要进行一次审核，很多中级庄认为这样不利于持续了解消费者的需求）。同时评选时还会参照近5个年份的葡萄酒盲品得分，这个得分将在整个评级中占50%的比重。