半干赤霞珠是什么意思？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-07-04 15:09 回答

半干赤霞珠是指用赤霞珠葡萄酿制的半干红葡萄酒。赤霞珠是一种酿酒红葡萄品种，半干是指葡萄酒的含糖量，在4.0g/L—12.0g/L之间，是葡萄酒的其中一种类型。

半干赤霞珠是什么意思？

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是一种中到深色葡萄酒，取决于它生长的地方(中等气候的赤霞珠倾向于略轻于深色的，炎热气候的往往相当暗)，酒体饱满，带有深红色石榴石的色调。

赤霞珠通常拥有非常黑的水果，如黑醋栗、黑樱桃和黑莓。作为波尔多葡萄酒的主要混合成分之一，你几乎总能闻到一股黑樱桃和泥土的香气，这是一种非常令人愉悦和易于辨认的波尔多特色。雪松、烟草、甘草和香草也很常见。

葡萄酒含糖量：

（1）干葡萄酒(dry wines)：含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0g/L。或者当总糖高于总酸（以酒石酸计），其差值小于或等于2.0g/L时，含糖最高为9.0g/L的葡萄酒。

（2）半干葡萄酒(semi—dry wines)：含糖大于干葡萄酒，最高为12.0g/L。或者当总糖高于总酸（以酒石酸计），其差值小于或等于2.0g/L时，含糖最高为18.0g/L的葡萄酒。

（3）半甜葡萄酒(semi—sweet wines)：含糖大于半干酒，最高为45g/L的葡萄酒。

（4）甜葡萄酒(sweet wines)：含糖大于45.0g/L的葡萄酒。

半干红葡萄酒

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