Cabernet Franc是什么酒？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-07-04 14:58 回答

Cabernet Franc是品丽珠葡萄酒，Cabernet Franc是葡萄品种品丽珠的英文名。Cabernet Franc酿制出来的葡萄酒一般颜色较浅，口感相比赤霞珠更为柔和，香气更为明显。

Cabernet Franc是什么酒？

品丽珠是一款波尔多(Bordeaux)或Meritage葡萄酒的混合品种，它为赤霞珠和梅洛增添了优雅而浓郁的芳香。它能照亮黑暗的角落，增加口感和令人垂涎的酸度。

品丽珠（Cabernet Franc）是法国波尔多地区最重要、最古老的红葡萄品种之一。关于品丽珠的起源出现了很多猜测，近期的研究表明，在12世纪时，在西班牙和法国边界处的巴斯克大区内的龙塞斯瓦列斯镇上，当地牧师种植的本地葡萄品种“Acheria”即品丽珠。而在法国的卢瓦河谷则找到了16世纪时种植品丽珠的记录，当时它被称为“布莱顿”。直到19世纪，品丽珠的现代拼写“Carbenet Franc”才正式出现。

Cabernet Franc是法国波尔多八大名庄之一的白马庄的主要葡萄品种，她在白马庄内的种植面积高达66%，其余为梅乐，完全颠覆了波尔多以梅乐和嘉本纳沙威浓为主要葡萄品种酿酒的传统。