葡萄酒瓶塞可以用什么代替？
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-07-05 15:24 回答
没有葡萄酒瓶塞，可以使用保鲜膜包住酒瓶口，用橡皮筋封紧，也可以短时间内保存好葡萄酒。或者购买一些真空瓶塞，塑料瓶塞等都可以保存打开过的葡萄酒。
真空处理
进一步将葡萄酒从与氧气的接触中去除需要使用真空装置。一个专门设计的带有橡胶塞子的真空泵被插入瓶颈，一个简单的泵用来抽取空气。这充其量只能导致部分真空，因为这种简单的设备不可能达到更好的效果。
用小容量瓶
如果有小容量的酒瓶（如375ml），把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的的瓶塞，通常可以保存数年之久。要记住一点的是不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。
保鲜膜
用保鲜膜包住酒瓶口，然后用橡皮筋封紧瓶口，就可以达到密封保存的效果。使用这个方法，最好还是尽快把酒喝完。
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