什么是新世界红酒？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-07-05 17:20 回答

新世界红酒兴起于15至17世纪，代表国家有美国、智利、澳大利亚、南非、中国等国家，这些国家酿制的红酒就是新世界红酒。新世界红酒已经在国际市场上有着不可忽略的地位。

什么是新世界红酒？

新世界葡萄酒更追崇技术，倾向于工业化生产，这在企业规模，资本，技术和市场上都有很大的优势。同时新世界酒庄还大规模地把休闲旅游引入酒庄，把酒庄打造成旅游胜地，这样更利于向葡萄酒爱好者推广葡萄酒文化。

与旧世界产区相比，新世界产区生产国更富有创新和冒险精神，肩负着以市场为导向的目标。新世界酒庄是消费主义文化，酿制出来的葡萄酒大多轻松直白，果香在开瓶之际就浓重而澎湃。其实，在很多细节上都可以感受到新世界葡萄酒的新意，甚至还能够在新世界葡萄酒的酒瓶上看到漫画和三维标签。而对于精品葡萄酒，包装上的差别也开始有了一个新的趋势。以前一般都是使用传统的软木塞，现在开始采用螺旋塞。另外，有机种植是近年来新世界酒庄的一个新趋势。