有什么类型的葡萄酒？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-07-11 17:03 回答

葡萄酒的类型有干型、半干型、甜型和半甜型四种。葡萄酒可以根据含糖量分为干到甜四个类型，其中干型葡萄酒含糖量最低，喝起来酸涩味更重；而甜型葡萄酒含糖量最高，喝起来有明显的甜味。

有什么类型的葡萄酒？

葡萄酒是通过发酵将葡萄的天然糖转化成酒精的过程制成的。简单地说，如果葡萄酒的发酵在所有的糖转化成酒精之前就停止了，那么葡萄酒会含有更多的残余糖，口感会更甜。

所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在 4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。

葡萄酒按酒中含糖量分

干葡萄酒：含糖小于或等于4.0g/L的葡萄酒。

半干葡萄酒：含糖大于干葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之间的葡萄酒。

半甜葡萄酒：含糖大于半干酒，在12.0g/L—45g/L之间的葡萄酒。

甜葡萄酒：含糖大于45.0g/L的葡萄酒。

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