意大利红酒配什么菜？

最佳答案

魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-07-11 17:49 回答

意大利红酒可以搭配意大利当地的特色美食，如意大利面，海鲜，面包和意式的甜点等等。比如白皮诺白葡萄酒可以搭配蟹肉火腿意面，海鲜披萨搭配阿尔巴的巴贝拉。

意大利红酒配什么菜？

意大利经典匹萨搭配意大利葡萄酒1.白匹萨这是一款最简单的匹萨，但根据配料的不一样，可是会演变出不一样的风格（可以添加奶酪或者切成薄片的土豆）。其实，这款白匹萨就是一个巨大的面饼，在表面倒上些许橄榄油，撒上少许盐粒和迷迭香（或者鼠尾草），通过烘烤制成的。葡萄酒：阿韦利诺的菲亚诺（FianodiAvellino）要为这样一款简单大气的白匹萨挑选一支适合的酒，就如同在一张空白的画布上考虑选择什么类型的画笔一样复杂，需要经过深思熟虑。或许一些带有轻微的咸味和些许松树，草药特点的葡萄酒与之搭配，会令人兴奋不已。来自意大利南部的阿韦利诺的菲亚诺（FianodiAvellino）这款酒，带有自然的烟熏感，散发出一松树的香气，另外它的新鲜度，酒泥搅桶带来的酵母风味以及它完美的糖酸平衡，都使得这款酒是搭配白匹萨的不二选择。2.玛格丽特匹萨玛格丽特或者那不勒斯匹萨无非是一个淋满了番茄酱或者番茄汁，加上了一些新鲜的马苏里拉（Mozzarella）和罗勒叶的扁圆形面饼。其实别看他和你的盘子一般大小，说实话，它并没有特别多的奶酪。