红酒等级aoc是什么意思？
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林思博Tony
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-07-12 10:22 回答
AOC是法国红酒等级中的最高级，意思是法定产区葡萄酒，全称Appellation d'Origine Controlee。法国红酒等级分为四级，从高到低分别是AOC、VDQS、VDP、VDT。
法国法律将法国葡萄酒分为4个等级：
法定产区葡萄酒 AOC
优良地区餐酒 VDQS
地区餐酒 VIN DE PAYS
日常餐酒 VIN DE TABLE
法定产区葡萄酒Appellation d'Origine Controlee，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别。
AOC在法文意思为“法定产区葡萄酒”。
原产地地区的葡萄品种、酿造过程、种植数量、酒精含量等指标都要得到专家认证。
只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
如果是AOC级别的法国葡萄酒，还可细分为很多等级。产区名标明的产地越小，酒质越好。所以在AOC的级别下的葡萄酒，也是有好和更好的区别。
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