光涩不甜是什么红酒？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-07-12 16:11 回答
光涩不甜的红酒是干红葡萄酒。干红葡萄酒应为原料里面的糖分都已经转化成糖分了，含糖量非常的少，残糖量小于或等于4.0g/L。所以在品尝干红葡萄酒的时候只能感觉到涩，而感觉不到甜。
干红葡萄酒糖分含量是很低的，大多都是不会超过4克每升，有的干红葡萄酒是没有糖分的。干红葡萄酒和红葡萄酒口感上是有很大的差别，干红葡萄酒喝起来是带有涩味的，并且还没有什么甜味，红葡萄酒喝起来就要更甜了。
干红葡萄酒是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离、陈酿而成；酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使“干红”以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。
干型葡萄酒指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在 4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。
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